花椒性熱於水，有溫經散寒的功效。因此，煮沸後或午餐後飲用，有助於提高人體的陽氣，從而有助於驅寒強身。但需要註意的是，花椒水不宜在飯後飲用，因為飯後飲用花椒水容易引起失眠或難以入睡。
花椒水也不適合空腹喝，因為花椒性熱。花椒在空腹時會直接刺激胃黏膜，會傷害胃黏膜。同時，熱體質的人最好不要喝花椒水，容易引起上火，進而出現咽痛、口幹、咽幹等癥狀。
喝辣椒水可以去除濕氣嗎？是的。
花椒不僅可以作為調味品，還可以入藥。花椒屬於溫裏藥，能溫經散寒，止嘔止瀉，殺蟲止癢。花椒外用水還具有殺菌消毒的作用。花椒水對皮膚表面的細菌有很好的抑制作用。花椒水內服可以排除體內濕氣，促進胃液分泌，增進食欲，幫助排除體內有害物質，防止毒素堆積，從而改善體質。
3辣椒水不能和任何東西壹起吃辣。花椒是壹種溫裏藥。與其他熱性食物壹起服用，會增加體內熱量，容易加重身體內熱，進而出現咽喉痛、口瘡的癥狀。
常見的熱性食物有牛羊肉、桑葚、蘿蔔、生姜、大蒜、荔枝、桂圓等。
食物花椒中的很多成分，富含草酸，很容易與草酸形成晶體，人體難以消化，因此容易出現發燒、腹瀉等腸胃不適，流入身體其他通道也容易造成堵塞或結石。
4花椒水不適合喝便秘的人。花椒性熱，食用後會導致體內熱氣增加，長期容易導致便秘，而容易便秘的人食用後會加重便秘癥狀，不利於腸胃健康。
過敏體質的人可能含有致敏成分，食用後大多無反應，但特殊體質的人食用辣椒水可能會有過敏反應。
肝功能不好的人花椒中含有樟腦，會對人體肝臟造成損害，所以肝功能不好的人不宜食用，以免加重肝臟負擔。