練習？
1.取壹個鍋，將所有蘸醬料放入碗中，拌勻，煮熟備用。
2.取壹碗，將白米飯放入碗中，加入所有調料搗碎至微粘。
3.加入紅薯糊，攪拌均勻。將核桃切碎，加入，攪拌均勻。
4.將方法3的紅薯糊揉成小球的形狀，用竹簽將三者串起來備用。
5.取壹個幹凈的烤盤，在烤盤上塗壹層薄薄的油，將方法4制作的肉丸串放入烤盤移入預熱好的烤箱，220℃烤約10分鐘至脆硬，取出方法1制作的蘸醬，撒上適量海苔絲。
絲瓜和肉丸？
1.先將肉末調味，加入蠔油、醬油、蔥花、姜汁。
2.順時針攪拌三五百下，直到肉末糊化。
3.將絲瓜切成滾刀塊，將西紅柿對半或四等分。
4.油鍋熱後，將絲瓜炸軟，然後放入西紅柿和肉丸，加入壹些鹽調味。
5.最後倒點水澱粉收汁。
取壹個幹凈的烤盤，在烤盤上塗壹層薄薄的油，將方法4制作的肉丸串放入烤盤移入預熱好的烤箱，220℃烤約10分鐘至脆硬，取出方法1制作的蘸醬，撒上適量海苔絲。？
1.紅薯去皮切塊，放入鍋中加水蒸熟。
2.將蒸好的紅薯用叉子壓成土豆泥，加入糯米粉和煉乳。
3.攪拌均勻。
4.雙手抱頭形成壹個小團。
5.鍋裏放油，燒四成熱。用小火將土豆球煎成金黃色。
6.用竹簽將炸好的土豆球串起來，放在廚房用紙上吸去多余的油。
練習2
編輯
食材:紅薯3個。
調料:小麥粉，2湯匙菜籽油。
紅薯丸子的做法:
1.紅薯去皮切大塊，放入蒸鍋蒸熟。
2.趁熱用勺子把紅薯搗碎。
3.加入少許面粉，攪拌均勻。
4.揉成大小適中的球待用。
5.鍋中放入菜籽油燒至八成熱，然後放入丸子。
6、煎的金黃。