吃鵝蛋的好處
1、增強身體素質
增強身體素質是人們吃鵝蛋最重要的好處，因為人們吃鵝蛋後能吸收豐富高質量蛋白和卵磷脂，還能吸收壹些脂肪和多種對人體有益的礦物質，這些營養被人體吸收後能促進人體代謝，也能增強人體各器官功能，能讓人類健康水平明顯提高身體素質也會隨之增強。
2、提高大腦功能
平時人們多吃壹些鵝蛋還能提高大腦功能，因為它含有的卵磷脂和卵黃素以及甘油三脂等營養成分都能直接被人類大腦吸收和利用，它不但能促進腦神經發育，還能促進智力發育，也能提高記憶力，能讓人類大腦功能明顯提高，堅持使用會讓人們變得越來越聰明。
3、預防緩解貧血
鵝蛋中含有多種人體正常代謝所必需的微量元素，特別是微量元素鐵的含量比較高，人們食用鵝蛋後能增強身體造血功能，並能提高身體內血紅細胞的活性，它能讓人貧血癥狀很快緩解，而那些正常人多吃壹些鵝蛋還能防止貧血癥狀發生。人們吃鵝蛋還能吸收壹種叫肌醇的物質，這種物質是頭發再生是必須的營養，所以人們出現脫發和掉發時，及時吃壹些鵝蛋還能促進頭發再生。
吃鵝蛋的壞處
人們吃鵝蛋對身體有諸多好處，但壹定要知道鵝蛋是壹種高脂肪食品，如果人們過量吃鵝蛋就會讓人體吸收過多的脂肪，容易讓身體出現肥胖，而且這些脂肪在人體內堆積後還會轉化成膽固醇，能讓人類血液黏稠度增加，會讓高血脂與血栓等疾病高發，，會對人體健康產生不良影響。