《本草綱目》中詳細記載，牛蒡性溫，味甘，無毒，能通十二經脈，祛五臟邪氣，長期食用能強身健體，抗衰老。牛蒡茶具有排除人體毒素，同時用營養物質滋補調理的特點，符合中醫“壹消必有補”的理論。此外，牛蒡茶中含有大量的牛蒡子苷元和木脂素，其中牛蒡子苷元是壹種抗癌活性物質。可與人參媲美，有“東方人參”的美譽。牛蒡富含多糖“旋風花粉”，能使排尿通暢，增強腎功能。
市面上的酒精飲料都含有牛蒡成分，因為牛蒡中還含有壹種叫精氨酸的成分，可以增強能量。難怪經常喝牛蒡湯的人，似乎有著用之不盡的精力。牛蒡場對腎虛能起到很好的作用，其成分能有效改善腎臟的功能，中醫稱之為補腎。這是因為它含有精氨酸。這種成分可以促進荷爾蒙的分離。牛蒡是男女皆宜的極好的保健食品，它使身體日益強壯，具有顯著的補腎壯陽作用。
牛蒡茶可以隔夜喝嗎？牛蒡茶最好不要隔夜喝，茶葉新鮮。當然，茶葉和食物最好都是在新鮮的時候吃，尤其是夏天早上的茶到了下午就變質了。牛蒡每天都可以吃，沒有任何副作用，有恢復體內各系統平衡的作用。以牛蒡根為原料，經高科技工藝烘焙而成，完整保留了牛蒡茶中的營養成分。濃縮後濃縮提煉，營養成分更高。是壹年四季男女老少皆宜的純天然健康茶。