雞肉怎麽做比較好吃

烤雞——所需食材——小公雞1、姜1、蒜5瓣、蔥2段、花椒、幹辣椒、香葉、桂皮、八角2-3、醬油1湯匙、豆醬2湯匙、香菇8-6544。制作步驟:1。首先，所有的材料都準備好了。今天買的雞已經剁碎了。直接在超市買的。鮮菇、土豆去皮，青紅椒洗凈，蒜、蔥姜切段待用，調料準備好。2.將雞肉放入水中浸泡壹會兒，然後將血水泡走，瀝幹水分備用。3.鍋裏倒入少量食用油加熱，然後放入各種香料，翻炒出香味。4.把瀝幹水的雞塊放進去，然後把水煎壹下。5.當鍋裏的雞肉已經煎好，開始變白，就說明雞肉快熟了。這個時候加入料酒，2~3勺豆瓣醬，最後加壹些醬油調顏色，大概15克。6.然後把雞拿出來放在電飯鍋裏繼續煮。加水，不要碰到雞塊。也可以選擇不拿出來燉，直接往鍋裏加水就可以了。大火燒開後，轉中小火，蓋上鍋蓋，中小火燜20分鐘。7.期間先來處理壹下這道配菜，土豆切成滾刀塊，香菇洗凈後切成條狀，青紅椒洗凈後切成小塊。紅辣椒準備好了。8.燉的差不多了，先把蘑菇和土豆放進鍋裏，再加壹點鹽和雞精調味。妳可以嘗嘗這湯。如果前面的豆瓣醬夠好吃，就不用加鹽調味了。小火煨土豆約15分鐘，直到土豆軟爛。9.鍋煮好後，撒上青紅椒段。翻炒後，即可出鍋。非常好吃，可以吃。雞肉好吃，辣，好吃。提示:1，可以放任何妳喜歡的配菜，比如洋蔥，胡蘿蔔，豆幹，木耳等等。2.因為妳炒雞塊的時候已經加了2勺豆瓣醬，可能夠鹹了。隨意建議，加鹽之前自己試試。3、雞肉，可以選擇燉久壹點，這樣雞肉會更入味，味道非常好。