世界上有成千上萬種美味的食物，但對我們家來說，饅頭和面條是最愛。最近很久沒吃面條了，很想吃，就讓老公下班回來買點濕面。碰巧他也想吃它們。就我們倆，他買了壹斤多的面。我們不喜歡吃清湯面，但是喜歡吃鹹辣的東西。我們最喜歡的是重慶面，但是重慶面家裏食材不夠。好在還是做壹個重慶面的改版吧。味道和重慶面差不多，但是方法很簡單。味道沒有那麽油膩。吃起來麻辣辣的，很過癮，特別開胃好吃。我和老公每人吃了兩碗，但是都吃不夠。老公說比重慶面好吃。我相信妳也會喜歡的。來學做菜吧。樓下餐廳壹碗麻辣面18元，自己在家做，既衛生又經濟。
配料:濕面、油菜、姜末、白糖、雞精、醬油、陳醋、胡椒粉、鹽、辣椒油、小蔥、花生、鹹菜。
烹飪步驟:
1，準備壹斤濕面，小油菜洗幹凈備用。
2.開始調味。將姜末、糖、雞精、醬油、醋、胡椒、鹽、辣椒油和蔥放入碗中，攪拌均勻。
3.在鍋裏燒水。水燒開後放入面條，少放鹽和食用油防止糊，煮至8分熟，放入油菜中，待面條無硬核時撈出放入碗中。面條的硬度取決於個人口味。我個人喜歡吃得硬壹點，這樣味道更好。)
4.取出後，將準備好的食材倒入碗中，攪拌均勻。最後放點花生和鹹菜。
吃壹口讓人上癮的酸辣面，5分鐘上桌，味道就和重慶小面差了兩個街區！不要小看這簡單的壹碗面。在妳沒有食欲的任何時候，這碗麻辣面絕對能讓妳胃口大開，讓妳心情舒暢。而且隨著天氣越來越熱，面條可以用冷水撈出來再調味，味道就更好了。我很喜歡冷水和配料。又涼又辣，吃了真的會上癮。