酸菜糖醋番茄魚該怎麽辦？

對於家裏很喜歡吃魚的人來說，水煮魚和酸菜魚怎麽能錯過呢？每次無論是家庭聚會、朋友聚餐還是外出就餐，水煮魚都成了必點的壹道菜。今天給大家分享的是番茄魚，番茄富含維生素和礦物質，草魚富含不飽和脂肪酸。兩者結合，不僅美味，更是壹道綠色健康的家常菜。話不多說。今天大叔去廚房教大家做壹個酸辣番茄魚，然後端上來面條，拌上這個酸湯。親愛的，真的又酸又爽。希望妳玩得開心~

1.首先準備三個西紅柿，壹個檸檬，壹片龍利魚。選擇四五片大白菜，切成條狀。然後準備壹些蔥花。把龍利魚切成妳喜歡的那麽薄。不建議切的太薄。龍裏魚片用兩勺米酒/料酒，兩勺澱粉，壹個蛋清，少量黑胡椒，半勺鹽和鹽。

2.然後，把西紅柿放入鍋裏的冷水中。煮沸後，皮會很容易分離。將它們切成塊，放入攪拌機中，放入沖洗幹凈的水，攪拌成番茄汁。可以保留壹些硬塊，倒入鍋中，轉大火煮開。加入姜蒜切片，擠成壹個檸檬的檸檬汁，放兩勺白醋。

3.最後等沸騰變成小火，蓋上鍋蓋再燜5分鐘。加入切好的大白菜，蓋上鍋蓋，煮3分鐘。煮到軟了會更好吃。取出大白菜，鋪在碗底。倒入魚片，煮40秒左右到1分鐘。連湯出鍋，撒上蔥花，少許胡椒粉，加少許食用油，香油，麻油到火鍋裏。

糖醋番茄酸湯魚做好了。喜歡的話可以自己試試~

技巧

1，選擇龍利魚是因為龍利魚沒有骨頭，喜歡吃辣的朋友可以在澆油前撒上辣椒面。

2.酸菜魚片基本就那麽幾樣，澱粉，蛋清，鹽，料酒，胡椒粉。這是壹個通用的方法。