熱量:561千卡(100克可食用部分)
榛子富含優質蛋白質、礦物質和不飽和脂肪酸，營養非常豐富，但同時熱量較高，減肥時可以少量食用。
其他營養素的含量(每100克):
熱量(千卡)561.00
碳水化合物24.30
脂肪44.80克
蛋白質(克)20.00
纖維素9.60克
推薦劑量:
建議每日攝入量在20 - 30g左右，少量為宜。
2
什麽時候吃榛子比較好？
適合早上吃。
榛子含有豐富的澱粉和油脂，早上吃可以增加人體的飽腹感，使人不會多吃主食，維持正常的食量，早上吃更容易消化。
三
榛子的營養成分分析
1.蛋白質:榛子中蛋白質含量高。還含有人體所需的8種氨基酸(賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸)，含量遠高於核桃。
2.脂肪:堅果含油量高，多為不飽和脂肪酸，清香，口感好。此外，榛子中含有甾醇，天然植物甾醇對人體具有重要的生理活性，可以抑制膽固醇的吸收，促進膽固醇的降解和代謝，抑制膽固醇的生化合成。
3.碳水化合物:榛子中的碳水化合物含量約為16%。蔗糖在榛子的口感和風味特征中起著重要的作用。
4.維生素:榛子還富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素e
5.礦物質:榛子中鈣、磷、鐵等多種礦物質元素的含量也高於其他堅果。
6.色素:榛子殼含有大量符合綠色食品要求的天然色素，也是能源和環保領域研究的生物質原料。此外，粉碎後的榛子殼是壹種很好的有機肥原料。
7.膳食纖維:榛子含有壹定的膳食纖維，對保護人體健康、延年益壽有重要作用。