土豆是我們最常見的食材之壹，也是我們家常菜的主要成分之壹。土豆的常見做法是將土豆切絲放入醋中，或者得到壹個紅燒土豆。總覺得土豆像名字壹樣土，但是很實在。今天邊肖給大家分享另壹種洋氣的土豆做法，立馬好了好幾倍。這是香濃的芝士土豆泥。
材料:土豆3個，芝士1，活蝦4-5只，海苔1。
練習:
1.用清水把土豆洗幹凈，用幹布擦幹外面的水，在土豆上刷點食用油，放入烤箱。
PS:烤箱溫度80，時間設定為20分鐘(隨時觀察以免燒焦)
2.烤好的土豆從烤箱裏拿出來後，用刀切掉五分之壹的皮，用勺子直接把肉挖出來放進碗裏，用勺子壓成土豆泥。
PS:預留外殼後使用。
3.將活蝦用清水洗凈，去蝦殼成蝦，蝦切碎，加入適量鹽和生抽腌制5分鐘。
4.將蝦和土豆泥混合，攪拌均勻，然後將土豆泥放回土豆殼中。
5.用刀將奶酪切成片，然後將奶酪片切絲，均勻地撒在放回土豆殼裏的土豆泥上。
6.將撒有奶酪的土豆泥放入烤箱烘烤15分鐘。
PS:烤箱溫度100-120，時間15-20分鐘。
點評:這樣烤出來的芝士土豆泥香甜可口，軟糯。芝士土豆泥這種高端的吃法，能讓這樣壹種極其普通的食材立刻呈現出檔次。芝士土豆泥不僅好吃，而且外形美觀，這也是很多小朋友喜歡的原因之壹。芝士土豆泥不僅能嘗到海鮮大蝦披薩的感覺，而且簡單易學。學的朋友可以自己試試。