材料1:五花肉500g，幹辣椒壹個，生姜3-4片，草果1片，甘草2片，山楂3片，冰糖少許，香葉2片，桂皮1片，八角65438片，丁香十余個，醬油兩勺，醬油壹勺，鹽壹勺，醬油壹勺。
材料二:普通面粉500克，清水225克，油1湯匙，糖5克，酵母3克。
折疊練習
1.五花肉洗凈，放入冷水鍋中煮血；
2.將所有食材放入湯包中，紮緊口(如果實在沒有，可以直接將調料放入燉鍋中)；
3、焯水帶血的五花肉，取出洗去表面浮沫，放入鍋中，再次加水；
4、加入生抽、老抽和鹽，然後大火煮開；
5.加入調料包後，小火慢燉壹個半小時。也可以用高壓鍋，蒸好後燉20分鐘。
6.燉肉稍涼後，用刀剁成肉末，不要太碎；
7.放入碗中，加入2~3勺燉肉，肉更鮮美，不會太幹；
8.香菜、青椒洗凈切件；
9.加入肉末中，攪拌均勻。
疊饅頭的做法
1.將面粉、酵母、糖和油放入壹個大盆中。
2.加入清水(面粉吸水性不同，最好留壹點，需要多加)。
3.揉成光滑的面團前用筷子攪拌。
4.蓋上保鮮膜，室溫發酵至兩倍大小。
5.取出面團排氣，分成大小相等的九個小面團，全部揉勻。
6.取壹小團面團，用手輕輕壓平，然後用搟面杖輕輕搟成圓形。
7.鍋燒熱，放入沒有油的面團，慢慢烤至兩面金黃，烤的時候蓋上鍋蓋。
肉拌好後烤包子，用刀從中間切開包子，不要切掉，然後把肉放進去，好吃的肉包子就做好了。