1，蒜蓉蒸扇貝。材料:鮮貝6個、蒜60g、粉絲50g、色拉油50g、鹽適量、雞精少量、料酒(10ml)2小勺、蔥適量、紅辣椒適量。做法:先用刷子將新鮮扇貝表面清洗幹凈，沖洗掉泥沙等雜質；用壹把鋒利的刀，放入扇貝的殼內，貼近壹個殼壁切開扇貝肉，不含肉的半殼扔掉；去除扇貝的內臟、鰓和邊緣，只留下中間的圓肉和月牙黃；將包好的貝肉用料酒和少許鹽腌制5分鐘；粉絲用溫水浸泡30分鐘左右至軟，取出瀝幹備用，蔥切絲或蔥花備用；大蒜壓成蒜泥，鍋裏放比蒜泥多壹點的油。加熱至20%時，將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炸至黃色，然後連同油壹起撈出。冷卻後，加入鹽和雞精，攪拌均勻。在每個扇貝裏圍上燕窩形狀的粉條，然後把腌制好的扇貝肉放在上面，再把準備好的蒜泥均勻的鋪在扇貝肉上；蒸鍋加熱，放入幹貝，大火蒸5-6分鐘，取出，在幹貝上放上蔥絲和紅辣椒；炒鍋洗凈，燒熱，放入1湯匙油，加熱至八成熱，將油均勻的倒在每個扇貝上。
2、丸子幹貝湯。材料:裏脊肉150克，扇貝50克，菠菜。輔料:植物油適量，鹽適量。做法:將裏脊肉餡剁成細肉。將洋蔥和姜切碎。將蔥和姜放入好的肉餡中。加入鹽、味精、五香粉、花椒粉、醬油等。菠菜洗凈。扇貝準備好了。將花生油和芝麻油混合。加入少許水，攪拌均勻。攪拌後加入少許玉米澱粉。攪拌均勻。鍋內放少許油燒熱，放入姜、蔥爆香，加水燒開。用虎口將肉丸擠入鍋中，水煮5分鐘，放入扇貝和菠菜頁。煮沸後，美味的豬肉丸子湯就做好了。
3、扇貝炒蛋。材料:扇貝5個，雞蛋2個，鹽5克，油30毫升，白胡椒粉3克。做法:新鮮扇貝洗凈瀝幹水分，切成小顆粒備用。將兩個雞蛋放入碗中，打碎成蛋液備用。中火加熱鍋中的油，放入鮮扇貝翻炒10秒，放入打好的蛋液翻炒均勻，放入鹽和白胡椒粉。