老北京
老北京是對古都北京的傳統習俗的稱呼。作為中國古都之壹，老北京文化的核心是講規矩、講禮儀、講傳承。北京作為歷史文化名城，小吃歷史悠久。北京小吃，俗稱“會食”或“菜茶”，是結合了許多民間小吃和明清宮廷小吃的特點而形成的，品種繁多，風味獨特。
北京的小吃大概有二三百種，包括配菜配酒(如白水羊頭、爆肚、白魁烤羊頭、榨菜砧板等。)，宴會上用的面食，以及各種小吃作為零食或者早餐夜宵。其中，豆汁、灌腸、炒肝、麻婆豆腐、炸醬面最具北京風味。
知識擴展:
北京作為明清兩代的帝都，物質文化生活水平全國第壹，交通也相對發達。但是，與同時期的世界相比，北京的交通是相當落後的。
北京人養寵物的傳統由來已久，而且很有學問和講究。確切地說，過去老北京人把各種喜歡飼養、喜歡享受的動物都稱為“玩物”，很少用“寵物”這個詞。老北京人喜歡養的寵物還真不少，大致可以分為四類:鳥類、昆蟲、魚類、哺乳動物。
養寵物不僅是老北京人的愛好，也是老北京文化的重要組成部分。人們在享受寵物的時候，獲得了壹種精神上的愉悅和享受。老北京人把養寵物當成壹件高雅的事，和下棋、喝茶、議畫壹樣高雅。
老北京人在日常生活中有禮貌，有講究，有忌諱。俗話說:“北京有名的胡同三千六，沒名的胡同多如牛毛。”的確，胡同可以說是北京的特色景觀和文化之壹。老北京是由胡同組成的，胡同是北京的精髓。