食材:西紅柿、胡蘿蔔、金針菇、紫菜、雞蛋、蔥花、鹽、油。
工作方法
1，西紅柿去皮切丁，胡蘿蔔去皮切絲，金針菇切根切半，香菜切碎，紫菜和雞蛋準備好放在碗裏打散。
2、鍋裏加油燒熱，放入西紅柿，翻炒至西紅柿變軟成紅色湯汁。
3.加壹碗水。水燒開後，加入胡蘿蔔絲和金針菇，煮壹分鐘左右。
4.紫菜煮壹會兒，倒入蛋液。
5.加鹽調味，撒上蔥花。
番茄白蘑菇雞蛋湯
材料:平菇、番茄、嫩豆腐、雞蛋、鹽、油、雞粉、料酒、蔥花。
工作方法
1.將西紅柿用開水焯壹下，去皮，切成丁。杏鮑菇洗凈，嫩豆腐切塊，雞蛋加料酒拌勻備用。
2.將西紅柿倒入鍋中翻炒，然後加入杏鮑菇翻炒。
3、加水燒開，放入豆腐，加鹽、雞粉調味煮幾分鐘。
4.倒入準備好的蛋液，煮開。在鍋上撒上蔥花。
絲瓜雞蛋湯
材料:絲瓜、雞蛋、油、鹽、蔥花。
工作方法
1、絲瓜去皮洗凈切塊，雞蛋用鹽打入碗中打成蛋液。
2.鍋裏加油，將蛋液煎至凝固成塊。
3、加水燒開，加入少許油，將絲瓜煮兩分鐘。
4、加入少許鹽調味，撒上蔥花。
西紅柿豆腐雞蛋湯
食材:豆腐、西紅柿、雞蛋、小蔥、香菜、水澱粉、鹽、香油、胡椒粉。
練習:
1.西紅柿用開水燙壹下，切成小塊放入碗中備用，豆腐切成小塊，雞蛋打在碗裏用筷子攪拌備用，香菜和小蔥切成小塊。
2.鍋中加入適量的油。油熱後，把西紅柿炒壹會兒，西紅柿炒出汁來。
3.將番茄炒至變軟，加水煮沸，撇去表面浮沫。
4.燒開後加入豆腐，煮2至3分鐘，再倒入適量水澱粉，使湯變濃。
5.將蛋液倒入小火中，加入鹽和胡椒粉拌勻。
6.加入適量香菜或香蔥，然後倒入香油。
7.享受食物。嘿！