可以喝泡木耳的水嗎？
不建議喝，沒有營養，還會有雜質。黑木耳的蛋白質含量是牛奶的6倍，而且含有豐富的鐵和鈣，可以預防動脈粥樣硬化。但前提是木耳是要吃的，泡木耳在水裏沒有太大作用。首先，木耳中所含的鐵和鈣無法流出，無法被人體吸收。黑木耳有預防動脈粥樣硬化的作用，是因為它含有豐富的可溶性膳食纖維，但也需要吃了才有效果。喝黑木耳泡的水對身體幾乎沒有好處。
用熱水燙木耳需要幾分鐘？
建議控制在15分鐘以內。壹般用熱水浸泡黑木耳，可以加快黑木耳的浸泡時間，減少細菌和微生物的滋生。壹般可以泡15分鐘，木耳還是可以吃的。但壹般建議將煮沸時間控制在10分鐘左右。如果時間過長，會造成黑木耳中營養成分的流失，降低其食用和營養價值，嚴重危害人體健康。
幹木耳泡了生吃怎麽辦？
幹木耳不能生吃。有些人吃了之後沒什麽反應。他們可以多喝水、牛奶、綠豆湯，促進新陳代謝，幫助排除毒素。如果出現腹痛、腹瀉、嘔吐等急性腸胃炎癥狀，甚至更嚴重，壹定要及時去醫院治療。幹木耳泡水後，壹定要煮熟了再吃。如果妳喜歡冷食，妳可以把它煮熟，讓它冷卻。