雲南省大姚縣的核桃被認證為國家地理標誌產品。
大姚核桃產自雲南省大姚縣，大姚縣地處橫斷山系雲嶺東部的斜坡，被金沙江和漁泡江深切而成的山原，是東部高原的過渡帶；境內山脈自西北向東南走向。大姚縣種植核桃的歷史悠久，至今已有2000多年的歷史。
經過長期的人工栽培，馴化和選育，大姚核桃形成了獨具特色的品質。大姚三臺核桃在1979年全國核桃優良品種鑒定會上被評為優良品種；1983年大姚核桃被國家對外經貿部授予“大姚薄殼核桃”榮譽證書；1995年國務院授予大姚縣三臺鄉為“中國核桃之鄉”稱號；2001年，國家林業局又為大姚縣授予“中國核桃之鄉”稱號。
核桃選購技巧：
1、看外觀：首先觀察核桃的顏色和外觀，優質核桃的外皮是淡淡的棕黃色或淡灰色，外表幹凈整潔，沒有明顯的黑色或棕色斑點。如果核桃外表顏色較深或者有黑色、棕色的斑點，可能是由於存放時間過長或者受到了汙染，不建議購買。另外，紋路較細、果肉飽滿的核桃更值得購買。
2、聞味道：在選購核桃時可以通過嗅覺來辨別核桃是否新鮮、是否有異味。正常情況下，新鮮的核桃會有壹股淡淡的清香，如果核桃聞起來有發黴、異味或者藥水味道，說明這個核桃可能被商家用藥水泡過或者受潮發黴了，這種核桃不建議購買。
3、觀察核桃的顏色：掰開壹個核桃，裏面的果肉非常新鮮，夾層的果肉也很薄，這樣的核桃才是優質的核桃。如果果肉發黑、發黴或者有異味，說明這個核桃可能已經變質了，不能購買。
以上內容參考：百度百科-大姚核桃