材料:袋裝湯圓粉，壹罐酒醅。
1)用水將湯圓做成耳垂軟硬的面團球，用手搓成小球，放在塑料案板上。球與球之間壹定要有空隙，不然白擦了。可以壹次多包幾個餃子，放冰箱冷凍。想吃的時候，拿出來煮熟就行了。
2)鍋中燒開壹些水，根據用量瀝幹水分，但水壹定不能過小湯圓。水燒開後，把小籠包壹個壹個放進去，不然會粘在壹起，繼續用大火煮，直到所有小籠包都大了，浮起來，餃子就熟了。這時候放酒釀。為了吃的安全，最多把醪糟煮壹下，如果不夠甜的話。
不需要加白米飯。湯圓煮好後，最後加入酒糟。具體做法如下:
發酵餃子:
材料:發酵米酒1湯匙，無餡餃子60克，白糖。
做法:鍋中加入1杯清水燒開，然後加入湯圓；當湯圓煮到開始浮起時，加入酒，然後煮沸放糖，小火燉2分鐘。
營養的小秘密:
發酵後的甘辛文含有糖、有機酸、維生素B1、B2等。，能益氣生津、活血散結、消腫。這頓飯可以盡量減少早餐鈉鹽的攝入。不僅有利於孕媽咪利尿消腫，也適合哺乳期媽咪促進泌乳。
另外，還可以做發酵雞蛋。
做法很簡單:
拿個碗，在碗底舀壹勺酒。
燒壹鍋開水，敲入雞蛋，煮飯時註意不要糊底。當妳看到雞蛋凝結了，黃色的還沒熟，就拿出來。
用湯和雞蛋盛滿壹碗。
發酵酒能抑制雞蛋的腥味，酸甜可口，活血補氣。是很好的豐胸食品。