制作食材:雞蛋、桂皮、辣椒、八角、香葉、茴香、茶葉。
方法和步驟
1.對於我們買的新鮮雞蛋，需要用清水浸泡5分鐘，然後用手擦洗雞蛋表面的臟汙漬。同時，我們會把鍋裏的水燒開，往鍋裏加入半鍋清水，然後把洗幹凈的雞蛋放入鍋裏，用大火燒開水，把雞蛋煮熟。(記住這壹步，不要用開水把雞蛋放進鍋裏，要用涼水。在烹飪過程中，將水倒入鍋中很容易導致雞蛋的外殼破裂。)
煮茶葉蛋，什麽食材是關鍵，教妳正確的做法，總比在外面擺地攤強。
2.雞蛋煮熟後，我們需要準備壹大碗冷水，然後將煮好的雞蛋加入冷水中，讓它們浸泡兩分鐘，然後用手打破雞蛋的外殼。然後將準備好的雞蛋再次放入鍋中，加入壹把冰糖和壹勺鹽，加入所有準備好的食材，加入少許生抽和老抽，加入適量的水，水剛好沒過雞蛋本身。然後開大火燒開水，再轉小火煮半小時雞蛋。
煮茶葉蛋，什麽食材是關鍵，教妳正確的做法，總比在外面擺地攤強。
3.雞蛋煮熟後，我們需要關火，讓雞蛋在鹵汁中浸泡半個小時，然後取出煮熟的雞蛋放入碗中，然後將汁液倒入碗中，再將準備好的雞蛋放入冰箱冷藏過夜，這樣茶葉蛋會更美味。最後，吃的時候只需要把茶葉蛋加熱，就可以直接吃了。做出來的茶葉蛋香味十足，味道無窮。以上是茶葉蛋的制作。妳學會了嗎？去試壹試。
煮茶葉蛋，什麽食材是關鍵，教妳正確的做法，總比在外面擺地攤強。
技巧
1，雞蛋下鍋的時候，不管哪壹步，壹定要記得用涼水下鍋。
2.熟雞蛋的殼要打碎，這樣在用鹵汁煮的過程中，雞蛋才能更好的熟。
3.茶葉蛋雖然好吃，但是對於腸胃不好的人來說壹定要少吃，否則容易導致健康問題。