材料:
250克面粉
250克糖粉
4個雞蛋
200毫升牛奶
200克黃油
2茶匙發酵粉
香草香精1茶匙
步驟:
做壹個蛋糕體
在室溫下軟化黃油，放在壹邊。
面粉和泡打粉混合，過篩備用。
將糖粉和雞蛋放入攪拌盆中，用電動攪拌器攪拌，直到顏色變淺，體積變大。
將香草精加入牛奶中，攪拌均勻備用。
雞蛋糊分三次加入面粉和泡打粉的混合物，每次加入後用刮刀輕輕攪拌均勻，避免幹粉。
將黃油分三次加入蛋糊中，每次加入後用刮刀輕輕攪拌，避免油塊。
將牛奶倒入蛋糊中，用刮刀輕輕攪拌。
將蛋糊倒入抹油的蛋糕模中，烤箱預熱至180度，烤35-40分鐘，取出冷卻。
制作奶油奶酪
在室溫下軟化奶油奶酪，放在壹邊。
篩下糖粉備用。
將奶油芝士和糖粉放入攪拌碗中，用電動攪拌器攪拌，直到顏色變淺，體積變大。
將鮮奶油加入攪拌碗中，繼續用電動攪拌器攪拌，直到奶油芝士和鮮奶油混合均勻，形成順滑的奶油芝士。
裝飾蛋糕
將蛋糕切成兩層，用刀將表面切平。
在蛋糕的第壹層塗上奶油芝士，用刮刀抹平。
將第二層蛋糕放在奶油芝士上，將奶油芝士鋪在第二層蛋糕上，用刮刀將奶油芝士抹平。
用裱花袋擠出奶油奶酪，裝飾蛋糕。
將蛋糕放入冰箱冷藏，直到奶油奶酪凝固。