2.蛋花豆腐羹:原料,雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。制法:雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮開;下入豆腐小火煮,適當進行調味,並撒入蛋花,最後點綴小蔥末。補鈣奧秘:雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣,吃起來也又軟又嫩,特別適合給還不太會咀嚼的6個月左右的小寶貝吃。
3.蝦皮碎菜包:原料,蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發面粉、些許調味品等。制法:用溫水把蝦皮洗凈泡軟後,切得極碎,加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗凈略燙壹下,也切得極碎,與雞蛋調成餡料;自發面粉和好,略醒壹醒,包成提褶小包子,上籠蒸熟即成。
4.香香骨湯面:原料,豬或牛脛骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數滴。制法:將骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸後酌加米醋,繼續煮30分鐘;將骨棄之,取清湯,將龍須面下入骨湯中,將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟;加鹽推勻即成。補鈣奧秘:骨湯富含鈣,同時富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素,可為正在快速增長的1歲以上寶貝補充鈣質和鐵,預防軟骨癥和貧血。
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