首先，培養菌株
選擇適合自己生產的食用菌，可以選擇現成的菌種，也可以自己培養。如果是自己培養，需要準備菌種基質和菌種菌絲體。
第二，制作細菌袋
制作菌袋，需要使用菌袋材料、蘑菇籽、菌草或其他培養基質、水、稱重儀器和清潔工具。將袋料消毒，放入制袋機中，按所需尺寸和數量制作袋子。
第三，接種菌種
將木耳放入大桶中，加入適量的水和消毒劑，用溫水浸泡2至3小時，然後煮沸30分鐘，煮沸後讓其自然冷卻。取出冷卻後的菌草，擠出多余的水分，放入菌袋中。將培養好的菌種均勻地鋪在袋子裏，然後用鋼筆或其他細長的工具在袋子表面打壹些洞。
四、菌袋的保養
保養菌袋時，將菌袋放在通風良好的地方。食用菌生長的最適濕度為70%至80%。所以可以在菌袋上噴水或者用噴霧器加濕。食用菌的生長溫度大約在20℃到30℃之間。有些特定的食用菌，如黑木耳、黑木耳等，需要黑暗培養，有些則需要壹定的光照條件。因此，應根據不同菌株控制光照條件。
五、整袋蘑菇。
全袋出菇的最佳時間是菌絲覆蓋袋面後的3 ~ 5天內。整袋出菇前，要在袋面上切壹個小洞，以利於菇柄的生長和蘑菇的順利生長。在整袋出菇的過程中，要保持袋內的濕度和溫度適宜。菌袋內的環境條件可以通過加濕和冷卻來調節。待整袋長出後，即可取出整袋蘑菇進行收獲。