不是很新鮮的牡蠣，妳不能做同樣的事情。
吃烤牡蠣意味著追求他的原味。所以調料要很講究，不能太重，也不能太辣，否則會掩蓋牡蠣鮮美的原味。當然也不能太淡或者只放鹽什麽都不放。那樣的話，只能看起來太腥，不好吃。
在南方，最受歡迎的牡蠣醬有四種:
壹、糖醋醬。甜中略帶酸味，能襯托出牡蠣香甜的原味，更加鮮美。
第二，酸梅醬。酸梅醬也是酸酸甜甜的，而且沒有掩蓋牡蠣的原味，很開胃。
第三，番茄醬。番茄醬也是酸甜可口，細膩綿軟，更能襯托出生蠔的香甜。
第四，芥末醬油。芥末吃壹會兒就辣了，不影響生蠔的甜原味。這種食材有壹種奇怪的感覺，味道很好。
當然也有人喜歡其他醬料。每個人都有不同的口味和喜好，只要開心就好。
牡蠣就是牡蠣。原則上，牡蠣可以生吃。但是有細菌，脾胃虛寒的人還是少吃。
現在人們的飲食已經達到了非常高的水平，也研究了很多生蠔的方法。生蠔最原始的吃法是在海邊洗幹凈，撬開殼吃或者用少許鹽煮熟，依然原汁原味。
另外，好像也有很多人愛上燒烤。牡蠣怎麽烤？我最想吃大蒜。(蒜，姜絲，少許胡椒粉，鹽等。)這個搭配可能有點多。