大臣們是嫌棄不好吃，而且味道難以下咽。在乾隆年間，是有將祭祀的肉分給大臣的習俗的，但這種肉的出鍋的時候還帶著血絲，很多人看著都難受，更何況吃呢，所以大臣們在分到肉後出了宮門就扔掉了。
這種肉被稱為"酢肉"，是皇帝祭祀時用的肉，而祭祀完以後是要分給大臣們和皇帝的家人的，話說能分到皇家祭祀用的肉應該是感到非常榮幸的，為什麽大臣們要扔掉呢？是因為這種肉的做法非常簡單，放進水裏開鍋就撈出來，也不管到底熟不熟，有的甚至還帶有血絲，就是半生不熟的狀態，估計大臣們的內心都是很抵觸的吧。
每到這種要分肉的日子，大臣們就表現得特別心塞，而對於侍衛們來說簡直就是噩夢，這些侍衛們分到基本上都是些油膩的肥肉，估計吃下去要跑好幾天的廁所吧。由於乾隆年間，很多官員都過慣了養尊處優的日子，怎麽會吃這種半生不熟的肉呢，但他們也不能光明正大的扔掉，只能選擇扔給別人或者送給乞丐之類的辦法。
而這其中有壹個人卻是特殊的存在，這個人就是紀曉嵐，他不管這肉熟沒熟，有沒有味道都能美滋滋的吃下去。很多官員出宮後都會把肉扔給了他，而他也樂於接受，吃的是滿嘴流油。其實這種酢肉存在的意義是希望所有人都能沾點祭祀的福澤，可以這些大臣們都沒有體會到皇家的用心，扔掉真的是有點太不尊重人了。