萵筍是壹種植物纖維素較長的食材，經常食用對腸胃消化功能有幫助。芹菜葉子的營養成分壹點也不比芹菜莖桿差，我們家長期吃，對它尤其偏愛。這道蒸芹菜葉子是地地道道的壹道蒸菜，親人特別喜歡吃蒸菜，蒸菜可以更好的維護蔬菜水果自身的營養。
平時我們燒菜的時候將總是會把芹菜葉子丟掉，用芹菜幹炒肉絲，實際上芹菜葉是非常營養全面又健康的食材，帶有膳食纖維素，有降血壓的作用，把芹菜葉裹上面粉蒸壹下，隨後拌上蒜末料汁。
特別適合在減肥期間服用。我做這蒸菜最拿手，蒸出葉片不黏連不變黃，美味營養又身心健康！我將這道“蒸芹菜葉”的做法送給妳們，喜歡的朋友能夠對著菜譜做起來，給家人壹道美味可口，給家人壹份關懷。食物：芹菜葉適量、壹勺菜籽油、面粉適量、蒜2粒、少許生抽醬油、醋、適量鹽、油辣子、味精。
第壹步提前準備芹菜葉挑選鮮嫩的青菜葉，口味會更好。芹菜葉多沖洗幾次，略微控壹下水，壹會還需要拌面粉。往芹菜葉中加入壹勺菜籽油，用筷子翻拌均勻，拌面粉後，煮熟不易黏連。
第二步拌勻後少許分批添加面粉，面粉不要太多薄薄的壹層就行了。加少許鹽，用筷子拌勻，讓每壹片葉子都均勻沾有面粉。
第三步鍋中燒開水，把拌較好的芹菜葉放進籠屜上攤勻稱，文火10min就行。做壹個調料汁，籌備2個蒜弄成蒜泥，裝進碗中，加少許生抽醬油，醋，適量鹽，油辣子，味精壹拌均勻，做好了料汁。煮熟的芹菜葉，趁著熱用筷子抖散，擺盤，澆上料汁拌勻開吃，味兒好極了。