芹菜，也叫芹菜，是傘形科的壹種植物。芹菜有芹菜和芹菜兩種，芹菜的藥用價值最高。中醫認為其味甘涼，無毒，入肺、胃、肝，有清熱、利尿、降壓、去脂之功效。
芹菜是熱的還是冷的？
芹菜是涼性蔬菜，味甘，微苦。它富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素和各種微量元素。具有增強免疫力、平肝涼血、清熱利濕的作用，適用於幹燥綜合征患者。
吃了有什麽好處？
多吃芹菜可以有很好的降血壓作用，主要是因為芹菜中含有芹菜素，有壹段時間的降壓作用，芹菜中含有鐵，有補血的作用，貧血的人可以適量食用。
此外，芹菜中含有壹定的生物堿，可以促進睡眠，緩解失眠癥狀。芹菜也是壹種富含膳食纖維的蔬菜，可以促進消化。同時，芹菜中含有分解脂肪的物質，有減肥的作用。
吃了有什麽壞處？
因為芹菜是壹種涼性、滑性、光敏性的食物，如果脾胃虛寒、血壓低的患者食用，會出現腹瀉、腹痛、血壓異常等不良現象，同時如果大量食用芹菜，還容易引發皮炎等疾病。
吃芹菜是禁忌。
芹菜的禁忌是不能和黃瓜壹起吃。兩種食物都含有維生素C，但是黃瓜含有維生素分解酶，會導致芹菜中的維生素流失。芹菜是涼性食物，不能和雞肉之類的熱性食物壹起吃。
芹菜不能和兔肉壹起吃，否則會引起腸胃功能紊亂，也不能和甲魚壹起吃，否則會導致中毒腹瀉癥狀，不能和生姜壹起吃也會影響口感。