何首烏大家都很熟悉，不陌生，經常吃可以有很好的提高免疫力的作用，因為它是食藥兩用的食材類型哦，可以有很好的保健的作用和效果哦。何首烏的食用方法有很多，可以煮粥，今天介紹的這道何首烏小米雞蛋粥，可以有補肝腎潤腸通便。
何首烏小米雞蛋粥
營養價值:
蛋白質、澱粉、脂肪、B族維生素、胡蘿蔔素、蒽醌類、澱粉、卵磷脂、鈣、磷、鐵
適宜人群:
壹般人群皆可食用，尤其適合氣血虧虛所致的頭發脫落、早白者
所需材料
小米80克、何首烏20克、雞蛋1個、白糖5克、蔥花少許
做法
1小米放入清水中浸泡;雞蛋煮熟後切碎。
2放入清水將首烏煎汁。
3鍋中註入清水、何首烏汁，放入小米煮至米爛，放入雞蛋，加白糖調味即可。
功效與作用
何首烏具有養血滋陰、潤腸通便、截瘧、祛風解毒的功效。小米具有健脾和胃、促進食欲、安眠、緩解緊張情緒、除煩止渴、利尿等功效。雞蛋補充人體所需的蛋白質和氨基酸，同時還有健腦益智的功效。此粥具有補肝益腎、養血祛風、除煩止渴、潤腸通便、健腦益智的功效。這樣的搭配方法可以補充豐富的蛋白質和氨基酸，對於提高體質啊還有緩解疲勞有好處，同時也可以有健腦益智的效果哦，對於利尿去濕氣有幫助。
關於何首烏小米雞蛋粥的做法大家都了解了吧，可以幫助排泄和排毒，具有養顏美容的作用，補鐵補鈣預防骨質疏松，營養更加均衡，補肝益腎潤腸通便，不會出現營養缺乏或者是營養不良等問題的出現哦。