胡蘿蔔營養豐富，能有效促進血液循環，加速新陳代謝，幫助排出體內毒素和垃圾，促進美容、美白和健康。胡蘿蔔含有豐富的維生素A，對皮膚的保護非常有益。不僅能美白養顏，還能有效祛斑、抗皺、延緩衰老。非常有利於女性美容護膚，也很容易告別黃臉婆。
經常吃胡蘿蔔還能有效幫助緩解眼疲勞、幹眼癥、視物模糊等眼部問題，促進生長發育，保持視力穩定。對於常見的幹眼癥和夜盲癥有非常好的治療效果，經常吃胡蘿蔔對於電腦人來說是非常必要的。胡蘿蔔中含有的木質素還可以有效提高人體免疫力，因為胡蘿蔔素在人體內可以轉化為維生素，可以有效殺滅細菌和病毒，預防疾病。
芹菜是非常好的減肥食品，含有大量的膳食纖維，能有效促進腸胃蠕動，幫助腸胃新陳代謝，快速排出體內毒素和垃圾，有效減肥，預防便秘。芹菜還含有豐富的維生素C，具有很強的抗氧化能力，有效清除人體內的自由基，滋養肌膚，美容養顏，延緩衰老，告別“黃臉婆”。
胡蘿蔔炒芹菜的做法
配料:芹菜、胡蘿蔔、油、雞精、蔥花、鹽。
做法:1，芹菜胡蘿蔔洗凈切片。鍋裏放油，放入蔥花炒香。
2.放入胡蘿蔔片炒壹會兒，再放入芹菜片。加入壹些鹽，攪拌均勻。做菜前加壹點雞精調味。