主要材料梅花肉：250g；五花肉：250g輔材米酒：1勺；蒜末：5粒；耗油：1勺；腐乳：1塊；水豆腐奶水：1勺；叉燒醬：2勺；白砂糖：1.5勺操作步驟1.腌漬，放進每壹個輔材推拿多肉5min2.保鮮袋密封性12h或24小時都可時間長也會比較進味。3.加熱後200度放進電烤箱中高層20min4.20分鐘取下，刷剩的料汁翻壹面再次烤20min5.取下放涼，剪子修壹下烤糊的那壹部分。
醬烤叉燒肉主要材料裏脊：250；烤肉蘸料：小勺；蒸魚鼓油：小勺；黑胡椒：3輔材雞精粉：適當；生抽醬油：適當；細砂糖：適當；米酒：適當；食用鹽：適當操作步驟第壹步把裏脊清洗擺盤瀝幹水分倒進生抽醬油。第二步倒進蒸魚鼓油。第三步倒進米酒。第四步倒進雞精粉、細砂糖和食用鹽。倒進少許黑胡椒粉拌勻，包起保鮮袋腌漬半小時。控幹多余液汁刷豬肉醬。第五步上灑少許黑胡椒。第六步180度加熱好中低層烤30分鐘左右。第七步倒進少許黑胡椒粉拌勻，包起保鮮袋腌漬半小時第八步控幹多余液汁刷豬肉醬。第九步上灑少許黑胡椒。第十步180度加熱好中低層烤30分鐘左右。第十壹步切完片擺盤。
叉燒肉炒芹菜主要材料裏脊：500；萵筍：250輔材宴友植物油：適當；蔥：適當；生抽：1勺；米酒：適當；鹽：適當；姜：適當；叉燒醬：3勺；耗油：適當操作步驟1.裏脊清洗擦拭，切割成薄片。2.提前準備叉燒醬，姜蒜。3.裏脊放進盆裏，添加叉燒醬，生抽醬油。4.添加生抽醬油。5.添加米酒腌7小時然後放入電烤箱，200度，烤30分鐘。6.取壹塊烤好的肉切割成條。7.萵筍摘清洗幹凈切條。8.熱鍋涼油，添加肉塊煸炒。9.添加萵筍煸炒。10.加壹點生抽醬油炒勻。11.煮至萵筍斷生加壹點鹽調均勻就可以。