食品安全是指食品無毒、無害，符合營養要求，不會對人體健康造成任何急性、亞急性或慢性危害。根據食品安全的定義，食品安全是“食品中有毒有害物質影響人體健康的公共衛生問題”。食品安全也是壹個跨學科的領域，重點是在食品加工、儲存和銷售過程中，保證食品衛生和食品安全，減少疾病隱患，防止食物中毒，所以食品安全非常重要。
具體食品安全知識如下:
1.白開水是最好的飲料。有些飲料含有防腐劑、色素等。，經常喝對孩子身體不好。
2.養成良好的衛生習慣，防止腸道寄生蟲病的傳播；
3.生蔬菜、水果要洗凈後再吃，以免造成農藥中毒；
4.選擇食品時，註意食品的生產日期和保質期；
5.盡量少吃或者不吃剩菜。如果吃剩菜，壹定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；
6.不吃沒有保健的生食，如生魚片、生菱角等；
7.少吃油炸、煙熏、燒烤類食物，制作不當會產生有毒物質；
8.去正規商店購買，不要在校園周邊、大街小巷購買“三無”食品；
9.購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度好的品牌；
10.仔細檢查產品標簽。食品標簽必須標註:產品名稱、配料表、凈含量、廠名、地址、生產日期、保質期、產品標準號等。不要購買標簽不標準的產品。
食品安全知識
食品安全是指食品無毒無害，符合營養要求，不對人體健康造成任何急性、亞急性或慢性危害。食品安全也是壹個跨學科的領域，重點是在食品加工、儲存和銷售過程中，保證食品衛生和食品安全，減少疾病隱患，防止食物中毒，所以食品安全非常重要。