鹽；
素湯好吃又營養，關鍵在於食材的搭配。八寶湯能有這麽濃的香味，全靠新鮮的豆腐腦，各種豆類，加上新鮮的胡蘿蔔和蓮藕。
實踐和步驟
1
玉米、蓮藕、胡蘿蔔洗凈，切塊。把豆子洗幹凈。
2
壹次加足水，加入所有材料，小火燉壹個半小時。
三
喝湯前先用鹽調味。
四
小貼士:
配料可根據需要增減，但必不可少的配料是豆腐、薏米、胡蘿蔔、蓮藕、花生、綠豆。
五
素湯壹直是清湯，水很少，營養足夠，但是味道還是差了壹點。這湯是我從壹個老朋友那裏學來的。晚上8點做好，叫上長輩壹起喝。幾個人吃完就全喝了。素湯好吃又營養，關鍵在於食材的搭配。廣州人還是有很深的搭配基礎的，都是做湯的高手，看似得心應手，但是什麽，怎麽點，每個湯加用什麽火候，都有它的道理。
六
八寶湯能有這麽濃的香味，全靠新鮮的豆腐腦，各種豆類，加上新鮮的胡蘿蔔和蓮藕。
八寶湯不僅好吃，而且營養豐富。薏苡仁有健脾利濕的作用。花生含有大量的蛋白質和不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇。綠豆可以清熱解毒。眉豆含有維生素E，可以提高女性雌激素。眉豆還能提高免疫力和記憶力，對腎虛和糖尿病有很好的療效。我認為胡蘿蔔有助於皮膚潤滑。我每次都喜歡放比其他配料多的。最不可或缺的就是新鮮的腐皮，可以讓這種湯顏色乳白色，口感順滑！甜玉米給這道湯帶來了壹絲甜味！