出門在外，下館子是必然的。有沒有朋友發現，同樣的餡料包出來的餃子，在餐廳吃起來總是更香更好吃。裏面有什麽？
她的餃子是在臨街的壹條巷子裏開的。門前連個停車座都沒有。房間裏有七八張桌子。人多的時候要翻兩次桌子。
只是餡料加十三香和骨頭湯味道很好，但是不能馬上放大蔥。包餃子的時候最好現在就放，不然會有臭大蔥的味道！而且多放點香油，最多的餃子不大，品類單壹，就是餃子，也就是最多多幾個不同口味的餃子品種。餃子館由很多當地人經營，服務群體主要是當地居民和鄰居。所以這種餃子館有三個特點。用棒骨和雞骨架拌餃子餡更香。
現代科學早已為人類味蕾制造出蘑菇精等數十種人工調味料。再加上其他酒店的招數，家裏的菜吃起來都沒有酒店的好吃！但是請記住，家常菜是最滋補的，沒有酒店很多人工香料。
既然是山東人的最愛，不管是飯店廚師還是家庭主婦，飯後研究餃子都是必不可少的！即使對我這種遠離廚房的懶人來說，三天三夜也說不完包餃子。
我是做餐飲的，在大大小小的酒店都工作過，後來開了自己的餐廳將近10年，所以對餐飲行業特別熟悉。
以前家裏包餃子，餡料裏只放蔥花、姜、胡椒面、豆油、鹽、醬油。包好的餃子特別好吃，後來加了調料，就隨便放了壹些。