沒有毒，不是同壹種。面包木薯面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
中醫認為糯米性溫味甘，能溫暖脾胃，補益中氣。糯米還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養，可以稱得上是溫補強壯的食品。
《本草綱目》中指出，糯米本身作為壹味中藥，具有暖脾胃、止虛寒泄痢、縮小便、收自汗、發痘瘡的作用。糯米作為中藥炮制的輔料，相對其他米應用是最廣的，同時以糯米為原料釀造的黃酒至今仍是炮制中藥的液體輔料。
擴展資料：
糯米粉具有粘度大、易糊化、澱粉膠的溫度穩定性好、不易回生、吸水率和膨潤力大等特點，從而成為許多食品加工所必需的原料。
例如代替蛋清制作沙拉醬、在凍融循環中保持冷凍食品的水分等。糯米粉受熱形成的糊粉可直接作為食品增稠劑，用於冰淇淋、肉湯汁和蠔油調味品等食品。
除速凍食品以外，方便米飯是另壹種適應快節奏生活的重要食品。為滿足不回生、口感好、食味好、外觀好等產品要求，從選材方面考慮，方便米飯需要選擇高支鏈澱粉含量、堊白度與碎米率低、蛋白含量適中的稻米原料。
熊善柏等通過經驗公式描述方便米飯感官特性，綜合評價了21個品種應用的品質效果，認為其中2個粳稻品種最適合加工方便米飯。
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