雙皮奶應該蒸多久？大約10分鐘。雙皮奶的主要成分是蛋清和牛奶，比較好煮。壹般來說，水開後，蒸10分鐘左右。蒸太久會讓味道變差。如果10分鐘後發現有的沒蒸，可以繼續蒸。雙皮奶用高或低火煮。雙皮奶要中低火蒸。因為蒸煮溫度太高，雙皮奶的皮很難凝結，會影響雙皮奶的口感和味道。另外蒸的時候蓋上鍋蓋，會煮的更快。
雙皮奶可以熱食也可以冷食，冷食會比較常見。雙皮奶是我們日常生活中常見的飲料。吃起來又酸又甜，味道很濃。此外，由於原料的選擇，其營養價值也非常豐富，對我們的健康非常有益。
雙皮奶的做法
材料:鮮牛奶500克，3種蛋白質，2種芒果，20克糖。做法:將牛奶煮至微沸，倒入碗中冷卻。用筷子夾起煉乳皮，倒出下面的牛奶，在倒入的牛奶中加入糖，攪拌融化+過濾掉散落的蛋白質，攪拌均勻。
將攪拌均勻的蛋液再次倒入碗中，讓皮浮起，在蒸籠上封上保鮮膜，燒開，小火蒸15分鐘，然後凝固。芒果搗碎，倒在涼透的雙皮奶上。冷凍後會更順滑。
雙皮奶有營養嗎？是的，雙皮奶是我們平時最愛吃的甜品。很多家長認為糖果對人的身體有害，但是雙皮奶對我們的身體還是有好處的。只要按照正確的步驟，選擇合適的材料，雙皮奶對我們的健康是非常有益的。