可以將手搟面裝入保鮮袋或保鮮盒內，封密嚴實，放入冰箱內冷凍，隨吃隨取，盡早食用完。另外煮手搟面的水要多，水開後再下面條。
手搟面煮制以後會漲發，所以搟面不能太厚，否則成品會更厚，切面的時候可以根據各人喜好確定面的寬窄。
擴展資料：
好面條應有以下4個標準：
1、面裏摻雜糧。
加入少量大豆粉的雜豆面，不僅蛋白質含量更高，面條彈性也更好；蕎麥面的營養高於精白面粉，還含有蘆丁等保健成分；玉米面除含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，還含有核黃素、維生素等營養物質。
2、煮面條少過水。
煮面時，大量的可溶性營養素會溶入湯中，如鉀、B族維生素等。為了讓熱面條盡快冷卻，還有人再把面條放到冷水裏沖，加重了營養素的損失。 面湯雖營養素較多，但含鹽量也高，應少喝。此外，炒面會破壞維生素；燜面營養損失較小，但不能反復燜。
3、調料多用芝麻醬。
芝麻醬營養豐富，1大勺（約25克）芝麻醬中所含的鈣可達200毫克左右，此外還含有豐富的鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質，以及大量的維生素E、維生素B1、蛋白質和單不飽和脂肪酸等，但由於油脂偏多，用量最好不要太大。
4、菜碼要豐富。
建議吃面時，有意識地增加菜碼品種和數量，壹碗面的蔬菜量最好達到200克以上，至少包括3類。
百度百科-手搟面
人民網-據說這是中國最好吃的10種面 好面條有4個標準