2065438+2008年2月，臺灣省32歲的王鵬傑獲得巴黎世界面包大師賽藝術面包項目第壹名。這是繼2008年吳寶春之後，第二位贏得這項頂級面包比賽國際冠軍的臺灣省面包師。王鵬傑的作品是壹個160 cm高的面包，面容莊重，氣勢磅礴。他和壹個官員的頭頭壹起工作，不是抄襲，而是來源於他獨特的成長過程。
在世界面包大師藝術面包中獲得世界冠軍的王鵬傑的作品，是壹位具有代表性的將軍的頭像，身高160 cm。王鵬傑提供
王鵬傑還在國立高雄餐飲觀光大學讀書的時候，他的父母從彰化來到學校偷偷觀察他:已經是晚上11，他還在學校做面包。“這孩子真的‘回來’了嗎？」
王鵬傑的父母之所以這麽認為，是因為他從小脾氣火爆，壹發不可收拾。除了不愛讀書，和父母老師頂撞，初中還去了黑社會，高中兩次被拘留。沒有人看好這個被家庭和學校拋棄的孩子會重回正道。
他父母沒時間管教他，學校也沒抓到他。
王鵬傑，彰化人，從小開面包店，但是他討厭面包！在王鵬傑的印象中，小時候起床就看到父母在做面包。當他睡覺的時候，他們還在忙著吃面包。父母沒有時間或心思去管教他們的孩子。他的晚飯經常是壹碗10元的豬肉飯，自己蹲在巷子裏解決。逢年過節，王鵬傑就去幫忙包面包。他壹個人長大，沒有童年，只有永遠和面包待在壹起的絕望。“那時候大家都說，不跟這個做面包的小子在壹起沒用。」