什麽是DHA和EPA？

1，DHA(中文名二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金)是壹種對人體非常重要的不飽和脂肪酸，屬於ω-3不飽和脂肪酸家族的重要成員。DHA是神經系統細胞生長和維持的主要成分，也是大腦和視網膜的重要組成部分。DHA在人類大腦皮層中的含量高達20%，在眼睛的視網膜中所占比例最大，約占50%。因此，它對胎兒的智力和視力發育非常重要。魚油富含DHA，在食物鏈中位置越高，DHA就越多。DHA也可以從微藻和裂殖壺菌中商業提取。

2.二十碳五烯酸(EPA)是人體常用的幾種ω-3脂肪酸之壹。與我們祖先的日常飲食相比，現在的日常飲食中所含的ω-3脂肪酸相對不足。在我們的日常飲食中，ω-3脂肪酸的主要來源是冷水魚(如野生三文魚)。魚油補充劑還可以提高體內EPA的濃度。增加EPA的吸收已被證明可有效治療冠心病、高血壓和炎癥(如類風濕性關節炎)。

擴展數據:

關於DHA最早的報道源於Dyerberg J .的壹項流行病學調查，愛斯基摩人攝入大量海洋脂類後，冠心病、心肌梗死、血栓形成等疾病的發病率很低，這與他們長期食用海魚等海洋動物有關，人群中含有大量的n-3多不飽和脂肪酸(又稱ω-3多不飽和脂肪酸)。

深海魚油和藻類是DHA的主要來源，但從魚油中提取的DHA膽固醇含量高，有腥味，汙染率高，極大地影響了產品的質量。微藻DHA油恰恰克服了魚油的這些弱點，具有生長速度快、培養周期短、營養價值高、生物積累高、占地面積小等優點。

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