刀魚餛飩是壹種非常傳統美味的食物，它的刀魚餡裏最常見的菜是韭菜，因為韭菜吃起來比較辣，還有些香味。如果將其添加到刀魚餡中，既能抑制刀魚的腥味，又能增強刀魚的鮮味，使刀魚餡鮮美多汁。
還可以加入適量的雞蛋、豬肉泥、胡椒粉、姜粉、醬油、料酒、糖等。讓旗魚餡更美味。
2劍魚餛飩餡壹定要加韭菜嗎？不壹定。
刀魚餛飩餡沒必要加韭菜，不愛吃韭菜的人也沒必要。建議大家可以根據個人口味和愛好來選擇。
如果不喜歡韭菜，也可以用純魚做餡，這樣煮出來的刀魚餛飩會更香更純，也可以根據個人口味加壹些其他的蔬菜，比如洋蔥，蘆筍，也很好吃。
3如何把刀魚餡保存在冰箱裏？
刀魚餡營養豐富，常溫保存容易滋生細菌變質，所以剁碎的刀魚餡要盡快包好食用。
如果壹時包不起來，建議用保鮮膜或塑料袋將刀魚餡包好，放入冷凍室保存，可以延長刀魚餡的保存時間。如果想保存更長時間，也可以放在冰櫃裏保存。
4劍魚餛飩煮幾分鐘大概5-6分鐘就可以了。
秋刀魚的主要成分是魚，餛飩的皮壹般比較薄，容易把熱量傳到裏面，所以秋刀魚餛飩還是比較容易熟的。
此外，如果烹飪時間過長，不僅會降低刀魚餛飩的味道，還會造成營養成分的流失。所以建議煮開後再煮5-6分鐘左右，刀魚餛飩也要盡快食用，避免冷卻後味道下降。