天麻雞湯
天麻雞湯
天麻 17.5g
當歸 15g
枸杞 4粒
鹽 少許
步驟：編輯
1、天麻和當歸洗幹凈用滾水泡漲，這樣容易切片。老雞腿砍塊。
2、鍋放適量的水燒開，把雞肉燙去血水，用冷水沖洗幹凈。
3、枸杞洗幹凈放進燉盅裏，天麻和當歸切片也放進燉盅裏。
4、然後把雞肉也放進燉盅裏。
5、再把泡過天麻和當歸的水倒進去。
6、慢燉4個小時。
7、燉好後加鹽調味，濾掉浮油即可食用。
天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。 [2]
天麻燉雞的做法編輯
1.土雞宰殺處理幹凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下。
2.天麻提前加入少許白糖泡軟。
3.鍋內加水燒開後，加入料酒（5g），再把收拾幹凈的土雞放入鍋內煮下。
4.等到煮出血沫和臟東西後關火，撈出，沖洗幹凈。
5.將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。
6.把所有的材料的都放入砂鍋內，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開後轉小火，慢燉1小時左右。燉好後調入適量的鹽即可。（我這土雞買太大了點，中途在燉的時候還得翻身，避免麻煩，大家註入清水時要記得水量沒過雞身比較好）
做法
1. 雞骨架、雞腳氽去血水
2. 老姜去皮，用刀拍扁。藥材洗凈。
3. 老姜和11碗水入鍋煮滾，然後加入雞骨架、雞腳和藥材，中小火1小時
4. 煮好啦。滿屋雞湯香味，顏色也很暖色系，太溫暖啦！
5. 撈出雞骨架、雞腳和老姜不要，天麻和枸杞是可以吃的。加壹點點鹽，就去享用壹碗營養雞湯吧。