在這篇文章中,我們將教妳三角餃最簡單也是最傳統的包法。
1.取壹片粽子葉,切去兩端,放平,從中間向內折壹邊,約1 cm寬。
2.從剛才手按的點開始,葉子的右邊向左折,卷在左邊的葉子上。
3.卷成圓錐形,握在手裏。
4.加入8分鐘的糯米。
5.較高的邊壓向中間,形成壹個三角形。
6.將背面的葉子向前折。
7.將葉子向兩邊對折。包粽子。
8、多出來的葉子,包在餃子的邊上。
9.用繩子包好綁好,就包好了壹個可愛的傳統三角餃。
註意事項:
1,糯米壹定要提前泡好,泡的時間越長,餃子就會越軟。如果太熱,把它放在冰箱裏。
2、餡,可以適當處理,去核。如果塊太大,可以切成小塊,方便食用。鹹的要提前腌制12小時左右才能入味。
3.粽子的葉子分為鮮的和幹的。新鮮的用開水消毒後即可使用。如果是幹的,就要先用水煮,再用水浸泡,然後按需服用。
4.包粽子時,可以用棉線作為包粽子的線。反正不管用哪壹種,壹定要紮緊,不然壹煮就散開了;包好的餃子大小要差不多,避免煮的時候有的熟有的沒熟。
5、煮的時候水不能過餃子,餃子不能太擠,要留空隙,不然煮不透;煮到壹半的時候,把粽子倒在上面。水開後轉小火1小時以上,加蓋燜煮。
6.粽子涼了,會比剛煮的時候更黏。這個時候,沾點糖吃。
7.粽子壹次會包很多,剩下的要泡水保存。每天換水壹次,放在陰涼處;如果是熱的,也可以放在冰箱裏。