小編的家裏在每壹年冬天的時候都會制作豬肉燉粉條，其實豬肉燉粉條也算得上是東北菜了，而大部分的東北人也都非常的喜歡吃豬肉燉粉條這道菜。那麽今天小編，就教給大家豬肉燉粉條的家常做法。首先我們準備壹些五花肉，還有粉條以及壹些白菜。還有蔥姜蒜和平時炒菜會使用到的調料，首先我們把五花肉切成薄片，如果喜歡吃比較大塊的肉，也可以像制作紅燒肉壹樣。
豬肉燉粉條的準備工作
切成小片就不用焯水，如果切的大塊，需要焯壹下水，再放入鍋中炒。當五花肉煸炒出油之後，就可以把五花肉撈出來了，等待備用。接下來我們就可以制作粉條以及白菜了，首先把粉條泡在水中，而白菜也要提前的清洗幹凈。接下來我們再把剛剛炒好的五花肉，起鍋燒油，復炒壹遍，再放入白菜壹起翻炒。接下來再加入，蔥姜蒜壹起翻炒，還有壹些香料翻炒出香味，就可以加入適當的清水。
粉條的煮制過程當水燒滾之後，就可以把泡好的粉條放進去煮了。接下來再加入平時炒菜使用的調料，這樣制作出來的豬肉燉粉條也是非常好吃的。而豬肉燉粉條的粉條確實是需要提前的泡好，這樣的話也就不用煮太長時間了。因為粉條已經提前泡好了，即使是跟豬肉壹起煮，也不用煮的太長時間，大約十分鐘左右就好了。
豬肉燉粉條很下飯但如果覺得這樣不夠特別好吃的話，也可以選擇先把粉條煮軟。當粉條煮熟之後，直接的放入豬肉和白菜構成的湯當中。這樣的豬肉燉粉條也是很好吃的，每個地方的做法都是不壹樣，而大多數的人都非常的喜歡吃東北當地的做法。豬肉燉粉條不管是直接吃還是配著米飯壹起吃，都是非常不錯的。