什麽樣的食物又脆又好吃，喝完吃了十幾分鐘就能做好？

涼拌黃瓜和花生仁是餐廳客流量最大的兩道配菜。花生仁屬於從頭到尾都有味道的那種菜，尤其是喝的時候，涼拌黃瓜就是那種好吃的涼拌，吃起來咯吱咯吱的，很有特色。這個夏天來壹杯啤酒灑，壹盤花生仁就夠了。涼拌黃瓜是壹種開胃食品，可以健脾。很多人選擇在家做，但是自己做了之後才發現做出來的味道遠沒有餐廳做出來的好吃。家裏做的黃瓜沒有那麽脆，同時會有很多汁。為什麽？趕工流程有問題嗎？其實很多人都忽略了黃瓜制作前的關鍵步驟，今天我們就來看看。

1.提前準備2根黃瓜，洗凈去皮，然後裝入包裝袋，用刀掰碎，切成小塊，放入鍋中，加入適量鹽，腌制15min，備用。2.大蒜切成蒜泥(蒜末最好)備用。將小米椒(辣椒油)剁碎，香蒜切條，鹽、雞精、糖，放入小盤中拌勻。3.將黃瓜腌制好，倒掉多余的水，用自來水沖洗幹凈，倒入調好的汁拌勻。4.最後倒入少量香油，擺盤。

制作小技巧:1。之前的涼拌黃瓜都是馬上洗幹凈，用刀把汁弄破，就不會有塑料袋這個問題了。2.碎黃瓜壹定要腌制15min，這樣可以釋放黃瓜不必要的水分，吃起來也很獨特脆。3.油、辣椒、醋等調味品要根據自己的口味添加，不愛吃的可以放。4.每壹種調料都要早點放入碗中攪拌均勻，這樣做出來的涼拌黃瓜才更美味。5.如果時間允許，最好準備好蒜末，放入冰箱冷藏幾個小時，這樣涼拌的黃瓜味道更好。嗯，這個好吃的涼拌黃瓜送到大法這裏。我知道如何在家人面前攤牌。炎熱的夏天，沒有什麽比涼拌黃瓜更容易撫慰妳的胃了。