餅幹
1.紐約軟曲奇餅幹
黃油100g 白糖50g 雞蛋壹個 小蘇打2g 泡打粉2g 低筋面粉155g 巧克力碎150g 核桃80g
2.小貓餅幹
材料：黃油60g 糖粉35g 蛋液18g 低筋面粉120g
3.蔓越莓餅幹
材料：低筋面粉115g 蔓越莓35g 黃油60g 雞蛋液30g 糖粉40g
4.巧克力曲奇餅幹
材料：黃油100g 糖粉40g 雞蛋壹個 低筋面粉155g 可可粉8g 泡打粉3g
做法：
紐約軟曲奇餅幹
1.黃油軟化加入糖粉翻拌均勻。
2.倒入蛋液翻拌均勻。
3.倒入低筋面粉泡打粉 小蘇打拌勻。
4.倒入核桃碎 巧克力碎，翻拌均勻。
5.分成小團170度烤15分鐘，翻面再烤5分鐘。
小貓餅幹
1.黃油軟化放入糖粉打發至羽毛狀。
2.分兩次加入蛋液打攪均勻。
3.篩入低筋面粉，揉成面團。
4.取25g面團混合可可粉、取15g混合南瓜粉放冰箱冰棟30分鐘。
5.冷凍完將原味面團搟平
6.隨意放上其余兩個面團搟平，用模具壓出形狀。
7.空氣炸鍋150度10分鐘，翻面再烤3分鐘。
蔓越莓餅幹
1.黃油軟化攪拌均勻，加入糖粉。
2.攪拌均勻，壹定要授拌至無顆粒。
3.分三次倒入雞蛋液，每次都要攪拌均勻後，再倒入下壹次!
4.篩入低肪面粉翻拌均勻
5.加入切碎了的蔓越莓幹，攪拌均勻。
6.放入保鮮膜捏成自己想要的形收
巧克力曲奇餅幹
1.黃油軟化加入糖粉，打發至羽毛狀
2.少量多次加入雞蛋液，攪拌均勻
3.篩入低筋面粉可可粉泡打粉，攪拌均勻。加入巧克力豆 攪拌均勻
4.分成25g左右的小團，160度烤15分鐘翻面再烤10分鐘。