石鍋魚的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣醬等等。這些作料首先分別加工，然後混合，壹起放入熱好的石鍋後，加入高湯。 石鍋魚味道絕對就在於它的高湯，湯是用骨頭在文火下歷經十幾個小時後熬制而成，骨頭必須是新鮮的，骨頭湯也必須現做，不能循環重復利用。
來咯來咯...緊緊盯著遠處服務生小心翼翼端著鍋子向我們這桌走來...不禁心情雀躍...
滾燙的石鍋慢慢地將魚煲熟，慢慢地整個餐廳香氣撲鼻。根據客人的不同喜好，店家還提供很多配菜，如黃豆芽、芽白、羊肉、蘿蔔、藕片等等。客人可以在吃完石鍋魚後加入配菜，也可以邊吃魚邊加入配菜，味道都不會受影響。
特制的石鍋浸入外脆內嫩的魚肉中，由淡漸濃......魚肉非常鮮嫩，用筷子夾入嘴邊，只要筷子輕輕壹抖，魚肉脫離魚刺滑入嘴裏，濃郁的香辣交織著魚肉的細甜，口感特別過癮，入口的香味經久不散。 聽同桌的朋友說，魚湯最好喝了，嘗壹口，滑嫩爽口，湯確實不同於別的魚湯，吃完魚後，這湯還保持剛上桌的味道鮮嫩...魚湯鮮香無比。
其神奇清香、麻辣適中、溫胃清火、祛毒養顏，符合現代人的養生觀念。嗯,超好吃呢，有空邀三倆個好友，小酌壹下，是個不錯的選擇哦...