雞蛋餅是很多人都愛的壹道面食，是用雞蛋加面粉配合各種蔬菜制成的壹道主食，制作時間短，鹹甜多變，而且簡單易操作，金黃誘人且營養好吃。壹個雞蛋餅所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的。今天小就教給大家壹個超簡單的做法！
用最基礎的食材，做最噴香的蔥花蛋餅。要趁熱吃噢～
方案壹：
主料：雞蛋?2?枚，面粉?100?克，鹽?5?克
輔料：水?100?毫升，油?15?毫升，香蔥?3?根
做法：
準備好食材，小蔥擇洗幹凈，切成細碎的蔥花。 在深碗中打散雞蛋，調入鹽和水後攪勻。 用過篩了的面粉倒入，攪和均勻成面糊（確認沒有小面團，這樣攤出來的餅皮才會平整）。最後撒入香蔥花。 中火加熱平底不粘鍋，均勻抹入壹層薄油，轉小火後倒入壹大勺雞蛋面糊。（判斷面糊最佳的稀稠程度是：輕輕晃動鍋體，面糊能夠均勻地向平底鍋四周散開，很快流平。） 待蛋餅單面固定後，用鏟子翻面，把另壹面也烙熟定形，壹張雞蛋餅就做好啦！方案二：
材料：面粉140g?水190g?雞蛋3個?鹽2g?小蔥2顆（洗幹凈切碎）
做法：
1.面粉放在碗中，打入雞蛋，加入水，調成雞蛋面糊，再加入鹽，攪拌均勻
2.剩下的2個雞蛋打散備用,小蔥也要洗幹凈切好。
3.往平底鍋裏倒入些油，燒熱後關小火，倒入雞蛋面糊，等面糊表面凝固。
4.倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻）
5.表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固後翻面
6.停壹會卷起，關火，切斷（也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類）
最後美味的雞蛋餅就做好了，金黃金黃的外表看著就讓人流口水呢，怎麽樣，是不是很簡單呢。