自制辣條
3人份豆皮幹100g。
附件其他
辣椒粉1勺？五香粉3克？5克糖？3克雞精
沒有什麽是壹包辣條解決不了的。如果有，那就兩包！要說零食界的好吃，辣條壹定榜上有名！小時候零花錢大概都貢獻給辣條了。後來知道買的辣條很不衛生，還是控制不住自己的食欲，就自己在家做了辣條。
自制辣條的做法
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<自制辣條
3人份豆皮幹100g。
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辣椒粉1勺？五香粉3克？5克糖？3克雞精
沒有什麽是壹包辣條解決不了的。如果有，那就兩包！要說零食界的好吃，辣條壹定榜上有名！小時候零花錢大概都貢獻給辣條了。後來知道買的辣條很不衛生，還是控制不住自己的食欲，就自己在家做了辣條。
自制辣條的做法
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1
散裝買的蛋白肉是鹹的。
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2
用水洗兩遍，清洗幹凈。
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三
用開水燙壹下，不要太久，不然就壞了。
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四
準備壹個碗，將3克五香粉、5克孜然粉、5克白糖、3克雞精、3克鹽、5克辣椒粉放在壹起，根據口味放入辣椒粉的量。喜歡辣的可以加點胡椒面。
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五
燒油時放入蔥姜、香葉、八角、花椒、香菜，然後撈出。
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六
油加熱熏制後，油溫最高時倒出來的辣椒油最香，油溫稍降壹兩分鐘後倒出來的辣椒油最紅。倒油的時候壹定要攪拌，不然會燒掉的。
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七
將調好的汁放入碗中，用鍋鏟快速攪拌均勻，使每壹個豆皮都均勻裹上香料。
自制辣條成品圖
自制辣條的烹飪技巧
技巧
1.醬可以多做，泡的更好，吃壹波就可以泡了。
2.可以不用豆皮幹把泡好的腐竹放在鍋裏炒，效果不錯。
3.註意油溫太高調料會糊，放涼壹點。
4.可以用豆皮，人造肉等做。，而且最好在4天內吃完。