蒜苔炒肉原料:生豬肉、蒜臺、醬油、米酒、糯米粉、胡椒粉、鹽、味精、姜。做法:1。將肉切片或剝開，加入醬油、米酒、糯米粉腌制十幾分鐘，將蒜臺清洗幹凈，去尖切段。2.鍋內油熱後，放入姜片，將肉片煸炒至變色，撈出備用。3.鍋內油熱後，放入小辣椒炒香，然後倒入蒜臺，炒勻，倒入少許水，炒至蒜臺略松。4、放入小鮮肉，下鍋炒至入味，放少許鹽和味精調味。
炒豆角原料:長豆角、餃子餡、蒜泥、蝦皮、紅椒圈、鹹菜、油、米酒、醬油、糖。做法:1，長豆角洗凈切條。2.鍋中倒入適量油燒至140℃，放入長豆角，炸至金黃色表皮有泡沫，取出控油補水。3.鍋底油留熱，爆香餃子餡，放入蒜、蝦皮、鹹菜炒香。4.加入米酒和紅椒圈翻炒，加入炒好的長豆角、醬油、糖、鹽和雞粉，攪拌均勻。
啤酒鴨做法1。青紅椒切小塊，姜切片，蒜搗碎。2.將鴨子洗凈，剁成小塊，放入有冷水的鍋中，放料酒、姜片焯壹下，撈出控幹。3.鍋中熱油，爆香姜蒜，放入鴨肉不斷翻炒，翻炒至幹。4.加入生抽、老抽、八角粉，炒至顏色最高，倒入啤酒(壹罐330ml，差不多剛剛好，不用加水)。5.加入冰糖，大火燒開，小火燉40分鐘，再轉大火收汁。