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關於餐前湯的種類和做法

桂圓紅棗湯

用料:紅棗、桂圓、水

做法:(1)將水煮沸後,變成小火。

(2)將桂圓放進沸水中煮20分鐘後,放入紅棗,再燜煮20分鐘即可

功效:紅棗對促進血液循環,暢通乳腺很有幫助,而且它和桂圓還具有極佳的補血養氣效果

纖蔬湯

材料:西紅柿壹個、洋蔥四分之壹個、大蒜壹粒、橄欖油壹小匙、調味料少許。

做法:把西紅柿底部畫十字,放入沸水中約10秒後撈起去皮。大蒜、洋蔥洗凈去皮,切成細末。鍋中倒入橄欖油預熱後,依序加入大蒜、洋蔥,炒至金黃色。最後加入西紅柿和兩碗水煮沸,起鍋前再加入調味料,即可食用。 功效:這道湯不僅熱量低,也可以吃得很有滿足感,很適合在減肥時食用。

冬瓜薏仁瘦肉湯

材料:冬瓜三斤、薏仁二兩、瘦豬肉半斤、陳皮壹小片、調味料少許。

做法:把冬瓜連皮壹起洗凈備用。先將薏仁、瘦豬肉、陳皮放到水中,大火煮20分,再轉小火熬煮兩小時。最後把加入冬瓜壹起煮20分鐘,再放入適當的鹽調味即可。

功效:可去水腫,兼有美白功用。

冬瓜排骨湯

材料:冬瓜200g,豬排骨100g,香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。

做法:

1 冬瓜去皮,洗凈,切塊。

2 豬排骨洗凈,剁塊。

3 蔥洗凈,切段。生姜洗凈,切片。花椒研細。

4 將豬排骨放人鍋中,加清水適量煮沸後,去浮沫,下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。

5 煮至排骨、冬瓜熟後,下食鹽,味精,再煮壹二沸即成,最後淋上香油。

功效:此湯清淡宜人。具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。

適合餐前的湯很多,可根據個人的需要喝不同的湯(如鯽魚湯就較適合冬天喝),這幾款較適合現在用

祝好胃口!