取壹個碗，將酵母加入溫水中，用筷子攪拌，放置壹段時間，讓酵母完全溶解在水中，大概需要五分鐘。在食物處理器中加入面粉和鹽，使其完全溶解在水中。然後加油。保持食品加工機運轉，然後加入酵母粉液壹起和面。取出面團，用手和面粉揉至光滑。大約需要壹分鐘。將面團放入壹個大碗中，加入油，然後混合面團。面團的表面會被油覆蓋。然後用塑料薄膜把碗蓋上，然後放在壹邊，讓面團發酵壹個小時。面包會長兩倍大。然後放冰箱壹天。
用量:面團2塊(約220g)。
準備時間:10分鐘
1湯匙玉米粉
2自己做的或者直接從超市買的面團，加入6茶匙橄欖油。
三杯意大利奶酪
2個西紅柿，切片。
1/4杯脫脂意大利奶酪
1大蒜，切碎。
6新鮮紫蘇葉，多作裝飾。
1/2茶匙鹽
把烤箱的溫度調到230攝氏度左右。在面團邊緣撒上玉米粉，搟面團。厚度約為10至11英寸。像往常壹樣，把另壹個面團放在另壹個烤盤上。
將兩茶匙橄欖油均勻地撒在面團上，將意大利奶酪從中間向兩邊均勻地撒在面團上，邊緣留壹英寸。用西紅柿片覆蓋奶酪。最後把紫蘇葉放在上面，滴幾滴橄欖油，再撒上大蒜。在烤箱中烘烤，直到比薩餅的表面變脆，底部變成棕色，表面的奶酪完全融化。最後把剩下的紫蘇葉放在上面做裝飾，增加風味。把披薩從中間切成塊，就可以享用了。
披薩面團:
1/2杯溫水，大約40到43攝氏度。
2茶匙幹發酵粉
兩杯面粉
1茶匙鹽
3湯匙橄欖油