酸白菜炒肉絲
材料
酸白菜180g肉絲80g蔥1支蒜頭2瓣白胡椒粉適量鹽巴適量水適量
做法
1
酸白菜切長條狀
2
豬肉切絲
3
蔥斜切絲&蒜切片
4
鍋燒熱加入少許沙拉油，加入蒜片爆香。
5
加入肉絲中火炒至半熟 。
6
再加入酸白菜轉大火快炒。
7
加入調味料與水，最後蔥絲快炒至收汁即可。
酸白菜炒五花肉
材料
五花肉半條脆酸白菜適量紅蘿蔔青椒適量龜甲萬甘醇醬油1.5大匙糖適量米酒少許
做法
1
五花肉切片
2
煎至兩面金黃撈出,把多余的油倒掉
3
酸白菜(我的食譜中有做法http://icook.tw/recipes/39574)挑梗多的,切段(試壹下鹹度)
4
放回五花肉,加入調味,拌勻至上色
5
加入酸白菜和紅蘿蔔(可依個人再做調味)
6
最後放入青椒,拌勻起鍋就完成羅^^
7
酸白菜炒臘肉
材料
酸白菜壹顆臘肉壹條蒜苗壹根醬油二大匙辣油壹大匙
做法
1
酸白菜0.5公分寬、臘肉切片、蒜苗切斜片。
2
鍋熱放二大匙油放臘肉炒透。
3
放壹半蒜苗炒香，再放入酸白菜、醬油，以小火慢慢半煮半炒至透。
4
放入另壹半蒜苗、辣油大火快炒
5
盛盤。
酸白菜炒牛肉
材料
酸白菜?半碗,牛肉片?約1碗,洋蔥絲 適量,辣椒幹?適量,蔥段 適量,醬油?1小匙,酒 1小匙,糖 1小匙,蒜末 3瓣
做法
1、牛肉與腌料抓勻腌半小時酸白菜切小片
2、少許油熱鍋，洋蔥絲炒香，下肉片炒至半熟
3、下酸白菜拌炒至肉片熟
4、起鍋前加入辣椒及蔥段翻炒壹下就完成啰！