蒜香蒸排骨的加工方法是1。將腌制好的排骨用溫水浸泡壹會兒；清洗、切碎；2.生姜洗凈打散，花椒洗去塵埃；3.鍋中放入適量冷水，放入排骨、姜、花椒，燒開；4.準備其他調味品:大蒜、小米椒清洗幹凈，然後準備豆豉；5.將排骨撈起，用溫水洗凈；大蒜和小米椒切碎；然後切到蔥段，1根大蔥就行；6.將排骨與食用油、壹份蒜泥、壹份豆豉和壹份小米椒混合；7.將排骨放入蒸碗中，瓷碗的調料澆在排骨上；在上面撒上剩余的蒜泥、小米椒和水豆豉；8.將羊排放入鍋中，燒開，轉中火燜30分鐘；；9.蒜香排骨該蒸了。
椒肥香腸材料:鹵肥香腸；青椒；幹辣椒；花椒顆粒；大蒜；姜片；洋蔥；白糖；米酒；生抽；鹽；做法:1，姜切片，蒜瓣切片，蔥切片，青椒切片，幹紅辣椒用剪刀切成段，適當準備芝麻辣椒；將事先腌制好的冷雞肉切成段；2.將冷鍋油煮8分鐘，放入切成小塊的冷雞肉中。小火的表面會變幹，變成深棕色。鍋內留底油，倒入姜、蔥、蒜，用小火煸炒，加入幹辣椒、花椒，炒至味道逐漸嗆鼻，油變淡黃色，倒入涼雞；3.加入少量白糖和鹽、醬油、米酒和鹽攪拌均勻；倒入洋蔥和胡椒粉，攪拌均勻，然後出鍋。該方法簡單、實惠、美味且易於烹飪。