Sunny今天壹大早去了市場，看到壹群叔叔阿姨聚在壹起。原來他們被壹種特殊的蔬菜吸引了。這道菜看起來像壹朵花。妳想到了什麽菜？哈哈，肯定不是菜花，不然大媽們也不會含。是壹種叫烏塔菜的蔬菜。墨綠色，整個菜就像壹個平板，連葉尖都是斜向下的，給人壹種趴著長大的感覺，而葉子壹層壹層向外翻，像壹朵秋天盛開的菊花。所以烏塔菜，也叫崩菜、黨菜、板菜、菊花菜，是冬季的新鮮蔬菜之壹。
烏塔菜葉肥嫩，可炒，可做湯，可涼拌，色澤鮮美，營養豐富。每100g鮮葉中含有多達70mg的維生素C，180mg的鈣、鐵、磷、鎂等礦物質，因此被稱為“維生素”菜肴，受到人們的青睞。"
成分詳情
佐料
烏塔菜三朵花
肉絲
壹點洋蔥作為輔料
姜壹點
壹點大蒜
配料中的壹點鹽
壹點蠔油
壹點胡椒粉
壹點料酒
淡醬油
鮮鮮美味
油炸技術
需要十分鐘。
簡單的困難
烏塔菜炒肉絲的步驟
1
要知道烏塔菜的墨綠色，整個菜就像壹個平板，連它的葉尖都是斜向下的，給人壹種趴著長大的感覺，而葉子壹層壹層向外翻，像壹朵秋天盛開的菊花。
2
準備材料:采摘烏塔菜的葉子，洗凈，瀝幹水分，肉切絲，加入料酒、鹽和胡椒粉，均勻腌制15分鐘，蔥、姜、蒜切丁。
三
熱鍋放油冷卻，油溫加熱至八成時，將肉絲翻炒。
四
在肉絲中加入蔥、姜、蒜翻炒。
五
加入烏塔蔬菜
六
加入適量的油和鹽。
七
當當當當...出鍋了！